สะพานที่สูงที่สุดในโลก ที่ประเทศฝรั่งเศส สูง 341 เมตร ยาว 2.5 KM

เรื่องของรองเท้าๆ

รองเท้าหนัง เก่าแก่ที่สุดในโลก

Shoe รองเท้า หากคุณเป็นคนรักในแฟชั่น รองเท้าคงเป็นอีก 1 ในเครื่องแต่งกายที่เหล่าบรรดาสาวเล็ก สาวใหญ่ ไม่เว้นแม้แต่ สาวแตก นั้นคลั่งไคล้ แต่สำหรับ รองเท้าข้างนี้ คงจะ Out ไปซัก 5,000 ปี ก็เนื่องจากมันเป็น รองเท้าหนัง ที่ เก่าแก่ที่สุดในโลก เท่าที่มีการค้นพบในปัจจุบัน

รองเท้าส้นสูง ที่สูงที่สุดในโลก โดยรวมสูง 16 นิ้ว

โจแอนน์ สเตฟานี เจอร์มาน็อตตา

( Joanne Stefani Germanotta)

หรือเป็นที่รู้จักกันดีในนาม Lady GaGa

เกิดเมื่อวันที่ 28 มีนาคม ค.ศ. 1986

เป็นนักร้อง นักแต่งเพลง และนักดนตรี ชาวอเมริกัน เธอเป็นที่รู้จักในผลงานแนวอิเล็กทรอนิกส์ ซึ่งเธอได้รับอิทธิพลจากร็อกเกอร์ อย่างเช่น เดวิด โบวี ,ควีนเช่นเดียวกับนักร้องแนวป็อปแด๊นส์ในยุค 1980 อย่าง มาดอนน่า และจอร์จ ไมเคิล เธอเติบโตในย่านแมนฮัตตัน ที่เธอเรียนที่โรงเรียน Convent of the Sacred Heart และต่อมาเรียนต่อที่ โรงเรียนศิลปะทิสช์แห่งมหาวิทยาลัยนิวยอร์ก เมื่ออายุ 20 ปี เธอเริ่มทำงานในฐานะนักแต่งเพลงให้กับอินเตอร์สโคปเรคอร์ดส เขียนเพลงให้กับศิลปินอย่าง เดอะพุสซีแคตดอลส์

ในปี ค.ศ. 2008 เลดี้ กาก้า ออกผลงานชุดแรกในชื่อ The Fame ที่มีซิงเกิลฮิตอย่าง "Just Dance" และ "Poker Face" ซึ่งทั้งสองซิงเกิลสามารถขึ้นไปถึงอันดับหนึ่งในชาร์ตบิลบอร์ด ทำสถิติเป็นศิลปินคนแรกในรอบเกือบ 10 ปีที่ซิงเกิล 2 ซิงเกิลแรกขึ้นไปถึงอันดับหนึ่งในชาร์ต นอกจากนี้ "Just Dance" ยังถูกเสนอชื่อเข้าชิงรางวัลแกรมมีสาขาเพลงแดนซ์ยอดเยี่ยมอีกด้วย

เลดี้ กาก้าเกิดที่ยองเกอร์ส รัฐนิวยอร์ก บิดาและมารดาเป็นนักลงทุนทางอินเทอร์เน็ตเชื้อสายอิตาเลียน ในวัยเด็ก กาก้าเข้าเรียนที่โรงเรียนคอนแวนต์แซเครดฮาร์ตในแมนฮัตตัน และเรียนต่อด้านดนตรีที่โรงเรียนศิลปะทิสช์แห่งมหาวิทยาลัยนิวยอร์ก แต่ลาออกก่อนจะสำเร็จการศึกษาหลังจากยุติการเรียน กาก้าย้ายออกจากบ้าน และใช้เวลาส่วนใหญ่เตร็ดเตร่อยู่ในแมนฮัตตัน ก่อนจะได้เซ็นสัญญาในที่สุด

กาก้าเซ็นสัญญาครั้งแรกกับค่ายเดฟ แจม เมื่อมีอายุได้ 19 ปี แต่ถูกยกเลิกสัญญาในอีก 3 เดือนให้หลัง ก่อนจะเซ็นสัญญาอีกครั้งในปีเดือนมกราคม ค.ศ. 2008 กับอินเตอร์สโคปเร็คคอร์ด ต้นสังกัดปัจจุบัน ในช่วงแรกนั้น กาก้าทำงานในฐานะนักแต่งเพลงเสียเป็นส่วนใหญ่ ก่อนที่เอค่อนจะมองเห็นถึงศักยภาพในด้านการร้องเพลงของกาก้า และคิดว่า เธอมีความสามารถเพียงพอที่จะออกผลงานเป็นของตนเองได้ กาก้าได้เริ่มทำอัลบั้มแรก The Fame ร่วมกับโปรดิวเซอร์ เรดวัน และได้ออกวางจำหน่ายอัลบั้มในเดือนสิงหาคม ค.ศ. 2008 โดยเปิดตัวที่อันดับ 17 ในชาร์ตบิลบอร์ดและขึ้นสูงสุดที่อันดับ 4

กาก้ายังเริ่มเป็นที่รู้จักมากขึ้น เมื่อ คริสติน่า อากีเลร่า ขึ้นแสดงเพลง "Keep Gettin' Better" ในงานประกาศผลรางวัลเอ็มทีวี วีดีโอ มิวสิก อวอร์ดส ในภาพลักษณ์คล้ายๆกัน จนมีสื่อมวลชนวิจารณ์ว่า คริสติน่านั้นเลียนแบบภาพลักษณ์ของกาก้า ซึ่งกาก้าก็ได้ให้ความเห็นว่า เธอไม่คิดว่า คริสติน่านั้นจะเลียนแบบเธอ แต่ก็ยอมรับว่าจากเหตุดังกล่าวมีส่วนทำไห้เธอเป็นที่สนใจมากยิ่งขึ้น และเธอเองก็รู้สึกขอบคุณ ส่วนคริสติน่าเองก็ได้ออกมาปฏิเสธ และกล่าวเพิ่มเติมว่า ตัวเธอไม่รู้จักเลดี้ กาก้าด้วยซ้ำ

ชื่อ "กาก้า" นั้นได้แรงบันดาลใจมาเพลง "Radio Ga-Ga" ของ ควีน ซึ่งร็อบ ฟูซารี หนึ่งในทีมโปรดิวเซอร์ เป็นคนตั้งให้

ผลงานของ เลดี้ กาก้า

ฟรองก์ ริเบรี, คาริม เบนเซมา และซิดนีย์ โกวู ส่อโดนโทษจำคุก 3 ปี ข้อหาซื้อบริการทางเพศกับเด็กอายุไม่เกิน 18 ปี หลังโดนคุณตัววัยละอ่อนในบ้านเกิด เผยเคยมีเซ็กซ์กับทั้งสามหนุ่ม... สำนักข่าวต่างประเทศรายงานวันที่ 22 เม.ย.ว่า ฟรองก์ ริเบรี, คาริม เบนเซมา และ ซิดนีย์ โกวู งานเข้าเสียแล้ว หลังโสเภณีสาวรุ่นนางหนึ่ง แฉว่าเธอเคยหลับนอนกับ สามนักเตะดังทีมชาติฝรั่งเศส มาแล้ว ซาเฮีย เดฮาร์ วัย 18 ปี สาวน้อยลูกครึ่งฝรั่งเศส-โมร็อกโก เป็นหนึ่งในบรรดาคุณตัวที่เจ้าหน้าตำรวจกำลังสอบสวน หลังจากเข้าบุก ร้าน คาเฟ่ ซาแมน ซ่องชื่อดัง ย่าน ฌองเอลิเซ่ เมื่อสัปดาห์ก่อน

เดฮาร์ โสเภณีวัยยังไม่บรรลุนิติภาวะ ให้การกับตำรวจว่า เธอได้รับเงินครั้งละมากกว่า 2,000 ปอนด์ (ราว 110,000 บาท) สำหรับการร่วมหลับนอนกับ 3 นักเตะดังกล่าว และยังกระซิบอีกว่า เธอได้รับปฏิบัติที่แสนจะนุ่มนวลและสุภาพจากกระทาชายทั้งสาม สำหรับโสเภณีถือเป็นอาชีพที่ถูกกฎหมายของฝรั่งเศส แต่การซื้อบริการทางเพศ จะกระทำได้กับบุคคลจะต้องมีอายุมากกว่า 18 ปีเท่านั้น เดฮาร์ กล่าวเสริมอีกว่า เธอรู้สึกช็อกหากทั้ง ริเบรี วัย 27 ปี, เบนเซมา วัย 22 ปี และโกวู วัย 30 ปี จะต้องโดนข้อหาจากการซื้อบริการทางเซ็กซ์ที่ไม่ถูกกฎหมาย และอาจต้องจำโทษติดคุกถึง 3 ปี เลยทีเดียว ขณะที่ ริเบรี ซึ่งเพิ่งโดนไล่ออก ในเกมยูฟ่าแชมเปียนส์ ลีก รอบตัดเชือก นัดแรก ที่บาเยิร์น ต้นสังกัดเฉือนชนะ ลีญง ไปได้หวุดหวิด 1-0 เมื่อวันพุธที่ผ่านมา ได้ให้การกับเจ้าหน้าที่ว่า เขาได้พบกับหญิงสาวคนนี้ เป็นเวลาหลายเดือนในปี 2009 รวมถึงได้จ่ายเงินเพื่อซื้อบริการจริง แต่อ้างว่าเขาไม่ทราบอายุของเธอ

อย่างไรก็ตาม หากริเบรี ซึ่งนับถือศาสนาอิสลาม และแต่งงานกับ วาฮิบา ภรรยาชาวฝรั่งเศส-แอลจีเรีย โดยมีลูกสาวด้วยกัน 2 คน ถูกตัดสินว่ามีความผิดจริงอาจต้องโดนโทษจำคุกสูงสุด 3 ปี และปรับเงินอย่างต่ำ 40,000 ปอนด์ (ราว 2.2 ล้านบาท) เลยทีเดียว ทางด้านโกวู ปีกตัวเก่งของ ลีญง แม้สถานภาพตอนนี้จะโสด แต่เขาก็มีลูกสาววัย 5 ขวบกับอดีตแฟน ปาสเกเล ส่วน เบนเซมา ซึ่งเล่นให้กับ เรอัล มาดริด ก็เชื่อว่ายังโสดสนิท โซฟี บ็อตไต ทนายของ ริเบรี ออกมาปฏิเสธการกระทำของลูกความตัวเอง เช่นเดียวกับ ทนายความของ โกวู และ เบนเซมา ก็ระบุว่า สองสตาร์ทีมชาติฝรั่งเศส ไม่ได้ทำความผิดใดๆ.

ความหมายเบต้าแคโรทีน

            เบต้าแคโรทีน เป็นชื่อเรียกทางเคมีของสารชนิดหนึ่ง ที่ถูกค้นพบในพืช หลายชนิด และพบมากในพืชที่มีสีเหลือง และ สีส้ม เช่น หัวแครอท หัวผักกาดแดง มะเขือเทศ ฯลฯ โดยพบว่า เบต้าแคโรทีนก็คือส่วนประกอบที่เป็นวัตถุเม็ดสีเหลือง และ ส้ม ที่ปรากฏให้เห็นในพืช ผัก เหล่านั้นนั่นเอง

          โครงสร้างทางเคมีที่มีขนาดใหญ่มาก ซึ่งเมื่อเรารับประทานเข้าไปในร่างกาย ตับ ( Liver )
จะทำหน้าที่เปลี่ยนโมเลกุลของเบต้าแคโรทีน ดังกล่าวให้กลายเป็น วิตามิน เอ ( Vitamin A ) และสำหรับเบต้าแคโรทีน 1โมเลกุล จะสามารถให้ วิตามิน เอ 2 โมเลกุล

            เบต้าแคโรทีน และแคโรทีนอยด์จากธรรมชาติ แคโรทีนอยด์เป็นสารประกอบตามธรรมชาติที่มีอยู่ในผัก ผลไม้ ซึ่งเป็นส่วนที่มีสีส้มของผักผลไม้นั้น แคโรทีนอยด์มีหลายชนิด เช่น อัลฟาแคโรทีน  ลูทิอิน ซีแซนทิน แต่ที่รู้จักกันดีคือ เบต้าแคโรทีน แคโรทีนอยด์แต่ละชนิดต่างก็มีประโยชน์ที่แตกต่างกันและทำงานสนับสนุนกัน ดังนั้นนอกจากเราจะต้องรับประทานผัก ผลไม้ ในปริมาณที่สูงแล้ว ยังต้องให้ได้หลากหลายชนิด เพื่อให้ได้แคโรทีนอยด์ครบทุกชนิด

            เบต้าแคโรทีน คือสารตั้งต้นของวิตามินเอ(ซึ่งช่วยบำรุงสายตาและเป็นวิตามินที่จำเป็นสำหรับร่างกาย)เบต้าแคโรทีนจัดเป็นสารต้านออกซิเดชันและพบว่าสามารถลดอัตราเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็งมีมากในผักและผลไม้ที่มีสีส้มและเหลืองในปัจจุบันมีการนำเบต้าแคโรทีนผสมในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารหลายชนิดโดยจะผสมวิตามินและเกลือแร่ชนิดอื่นหลายชนิดผสมเข้าไปด้วยเพื่อหวังผลในการบำรุงร่างกาย 

            เบต้า-แคโรทีน (Beta-Carotene)แคโรทีนอยด์เป็นสารสีที่พบในพืช มีหน้าที่ในการสร้างเม็ดสีที่เข้มเพื่อที่จะสามารถแบ่งแยกผลิตภัณฑ์ในร้านขายของชำหรือตลาด สารสีที่พบในพืชมีมากกว่า 600 สี แต่คุณอาจจะคุ้นเคยกับแคโรทีนอยด์ที่รู้จักกันในนามของ เบต้าแคโรทีน พบมากในผักที่มีสีส้ม อย่างเช่น แครอท มะเขือเทศหวาน และฟักทอง เหมือนอย่างที่พบในผักสีเขียวเข้มผักและผลไม้จำพวกนี้จะมากไปด้วยเบต้าแคโรทีน ซึ่งเป็นสารอาหารหลักที่ร่างกายจะนำไปเปลี่ยนให้เป็นวิตามินเอ ร่างกายจะได้รับประโยชน์จากวิตามินเอ 2 ทางด้วยกัน รับโดยตรงจากวิตามินเอที่อยู่ในอาหาร หรือจากการเปลี่ยนโมเลกุลของเบต้าแคโรทีนให้กลายเป็นวิตามินเอ

          

 แคโรทีนอยด์ก็เหมือนกับเบต้าแคโรทีนที่มีคุณสมบัติในการเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ สารต้านอนุมูลอิสระ(Antioxidants) คือสารจากธรรมชาติที่สามารถต่อต้านภาวะการทำลายของ

ปฏิกิริยาออกซิเดชั่นที่เป็นอันตรายต่อเซลล์ สารต้านอนุมูลอิสระจะช่วยต่อต้านมะเร็งและเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันโรคให้แข็งแรงยิ่งขึ้น

             

สารตั้งต้นของวิตามินเอ ทำหน้าที่ต่อต้านอนุมูลอิสระและปกป้องเนื้อเยื่อเซลล์จากอนุมูลอิสระไลพิดเพอร์ออกไซด์ (Lipid Peroxidation) พบมากในผักใบเขียว แครอท มันฝรั่งหวาน แคนตาลูป เนื้อสัตว์ เนย และเนยแข็ง และถูกดูดซึมสู่ร่างกายได้ดีเมื่อรับประทานร่วมกับอาหารที่มีไขมัน

            เบต้าแคโรทีน เปลี่ยนแปลงเป็นวิตามินเอในร่างกาย เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ , ลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคเรื้อรังต่างๆ เบต้าแคโรทีน มีมากใน ผัก และผลไม้สีเหลือง เช่น แครอท ฟักทอง 

             เบต้าแคโรทีน มีมากในผักและผลไม้ที่มีสีเหลืองหรือส้มจัด ผักใบเขียวจัด เช่น ผักบุ้ง ฟักทอง แครอท มะละกอ มะม่วงสุก มะเขือเทศ    สาหร่ายเกลียวทองมีโปรตีน เบต้าแคโรทีน วิตามินบี 12 และธาตุเหล็กสูง แต่มีคลอโรฟิลล์ วิตามินอี สังกะสี ในปริมาณเพียงเล็กน้อย 
http://nutrition.anamai.moph.go.th/1675/old1675/html/menu13/m1306.html

            เบต้าแคโรทีน (Betacarotene) คือสารที่ให้สีส้ม เหลือง หรือแดง ในพืชผักผลไม้ เช่น แครอท ฟักทอง มะเขือเทศ มะม่วงสุก แตงโม แคนตาลูป มะละกอและผักที่มีสีเขียวเข้ม เช่น บรอคโคลี มะระ ต้นหอม ผักบุ้ง ผักคะน้า ผักตำลึง เป็นต้น

ผักผลไม้ที่มีสารเบต้าแคโรทีน สูง

             ผลไม้ที่มีสีเขียวและสีเหลือง จะช่วยป้องกันมะเร็งหลอดอาหาร กล่องเสียง และมะเร็งปอดได้ ส่วนเบต้าแคโรทีน ซึ่งเป็นสารที่ร่างกายนำไปใช้สร้างวิตามินเอนั้น จะช่วยป้องกันการเกิดอนุมูลอิสระ สาเหตุของโรคมะเร็ง สารชนิดนี้มีมากในพืชผักสีแดง เหลือง ส้ม หรือเขียวเข้ม เบต้าแคโรทีน มีอยู่มากในผักจำพวกผักใบเขียว และผลไม้ ที่มีสีเหลือง ส้ม หรือแดงส้ม เช่น ผักบุ้ง ตำลึง แครอท ฟักทอง มะลอกอสุก แอ๊ปเปิ้ล ซึ่งผักผลไม้เหล่านี้ยังให้กากใย มีผลดีต่อการกำจัดพิษที่คั่งค้างในร่างกายได้ด้วย

ประโยชน์ของเบต้าแคโรทีน( Usefulness of Beta-carotene )

            จากที่หลายท่านได้รู้จักพิษร้ายของสารชนิดหนึ่งที่เราเรียกกันว่า อนุมูลอิสระ (Free Radicals)
 ที่มีอยู่อย่างมากมายในร่างกายของเรา และมีทั้งชนิดที่ร่างกายของเราสร้างขึ้นเอง ได้แก่ สารของเสียจากขบวนการสันดาป ( Metabolism ) ต่างๆ ในตับ และอวัยวะต่างๆและชนิดที่ร่างกายได้รับจากภายนอก เช่น ก๊าซอ๊อกซิเจนที่เราหายใจเข้าไป และเหลือเกินความจำเป็น สารจากมลภาวะ โลหะหนัก สีผสมอาหาร และอื่นๆ อีกมากมาย ซึ่งเราก็ทราบกันเป็นอย่างดีอยู่แล้ว สารอนุมูลอิสระเหล่านี้ พบว่านอกจากจะทำให้เกิด ความเสื่อมของอวัยวะต่างๆ ตั้งแต่ ความเหี่ยวย่นของผิวพรรณ ไปจนกระทั่งถึงความเสื่อมของอวัยวะสำคัญภายใน อย่างเช่น ระบบหัวใจและหลอดเลือดแล้ว เรายังพบว่า สารอนุมูลอิสระ เหล่านี้ ยังสามารถส่งผลให้เกิดปฏิกิริยาในการกระตุ้น ให้เซลล์ปกติของเราเจริญเติบโตอย่างผิดปกติได้ หรือที่เราเรียกว่า เซลล์มะเร็งเนื้อร้าย ( Cancers ) นั่นเอง

            เบต้าแคโรทีน ( Beta-carotene ) เป็นสารอาหารชนิดหนึ่งที่ถูกค้นพบว่ามีคุณสมบัติในการทำลายอนุมูลอิสระ ได้อย่างดีเลิศ โดยพบว่าเบต้าแคโรทีน จะทำปฏิกิริยาต้านการเกิดอ๊อกซิเดชั่นระหว่างอนุมูลอิสระกับสารสำคัญในเซลล์ที่มีชีวิต โดยแย่งทำปฏิกิริยากับอนุมูลอิสระเสียก่อน แล้วขับถ่ายออกไปตามระบบขับถ่ายต่างๆ ของร่างกาย เซลล์ของเราก็รอดชีวิตจากขบวนการในการทำลาย โดยอนุมูลอิสระดังกล่าว เราเรียกขบวนการในการแย่งทำปฏิกิริยาของเบต้าแคโรทีน กับอนุมูลอิสระว่า การต้านปฏิกิริยาอ๊อกซิเดชั่น หรือเอนตี้อ๊อกซิแด้น ( Antioxidants ) นั่นเอง

 

 

ผู้ที่ควรรับประทานเบต้าแคโรทีน ( Who should take Beta-carotene? )

1. ผู้ที่ต้องการดูแลผิวพรรณ ( Healthy skin concious )
           เราพบว่าผิวพรรณของเราจะเป็นส่วนของร่างกายที่ดีที่สุด ที่จะทำให้เราทราบว่าอนุมูลอิสระมีผลต่อเราแล้วหรือยัง? ผิวพรรณที่เริ่มเหี่ยวย่น ไม่ผ่องใส ขาดความชุ่มชื่น หรือไม่มีน้ำมีนวล สิ่งเหล่านี้บอกได้แล้วว่าความเสื่อมได้เริ่มมาเยือนท่านแล้ว และถ้าปล่อยปละละเลยต่อไป ก็จะทำให้ยากต่อการเยียวยารักษา และอาจจะแสดงผลต่อเนื่องกับอวัยวะที่เกี่ยวข้อง คือ เส้นผม และ เล็บ ตามมาด้วยเช่นกันในกลุ่มสตรีที่นิยมรับประทานผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร พวกกรดไขมันจำเป็น กลุ่มโอเมก้า 3 หรือ โอเมก้า 6 อยู่เป็นประจำ เป็นระยะเวลานานๆ นั้น เราพบว่าอาจส่งผลให้เกิดขบวนการย่อยสลาย กรดไขมันในปริมาณสูง และพบว่าขบวนการดังกล่าว อาจส่งผลต่อเนื่องในเรื่องของกระแก่ จากปฏิกิริยาอ๊อกซิเดชั่นของเซลล์ แต่พบว่าหากรับประทานสารต้านการเกิดปฏิกิริยาอ๊อกซิเดชั่นร่วมกัน ผลต่อเนื่องดังกล่าวก็จะไม่ปรากฏขึ้น นอกจากนี้ เรายังพบว่าเบต้าแคโรทีน ยังส่งผลให้เซลล์ผิวพรรณที่สร้างขึ้นใหม่มีสุขภาพดีขึ้นด้วย

 2. ผู้ที่ต้องการลดความเสี่ยงต่อภาวะมะเร็ง ( Cancer concious )
            อย่างที่กล่าวข้างต้นแล้วว่า อนุมูลอิสระมีผลเกี่ยวข้องกับมะเร็งเนื้อร้าย ( Cancers ) การลดปริมาณอนุมูลอิสระ ก็จะเป็นการลดความเสี่ยงของมะเร็งนั่นเอง
นอกจากนี้เรายังพบว่า เบต้าแคโรทีน สามารถให้ผลกระตุ้นเซลล์ภูมิต้านทานในร่างกาย ที่ชื่อ ทีเฮลเปอร์เซลล์ ( T-helper Cell ) ให้มีประสิทธิภาพการทำงานต้านสิ่งแปลกปลอมได้ดีขึ้น จึงให้ผลดีกับผู้ที่มีความเสี่ยงต่อมะเร็งดังกล่าว

3. ผู้ที่ต้องการบำรุงสุขภาพของดวงตา ( Healthy Eye Concious )
             อย่างที่ทราบแล้วว่า เบต้าแคโรทีน เมื่อโดนย่อยสลายที่ตับแล้ว จะได้วิตามิน เอ ซึ่ง>ร่างกายนำไปใช้สร้างสารโรดอฟซิน ( Rhodopsin ) ในดวงตา ส่วนเรตินา ( Retina ) ทำให้เรามีความสามารถในการมองเห็นในตอนกลางคืนได้ และนอกจากนั้น เบต้าแคโรทีน ยังลดความเสื่อมของเซลล์ของลูกตา     ( Eye ) และลดความเสี่ยงต่อการเป็นต้อกระจก( Cataracts ) ด้วย

           

4. ผู้ที่ต้องการชลอความแก่ ( Anti-aging )
             เบต้าแคโรทีน จะให้ผลในการลดความเสื่อมของเซลล์ จากอนุมุลอิสระ ซึ่งเป็นปัจจัยหลักที่ทำให้เกิดขบวนการแก่ ดังนั้นหากเราลดสาเหตุดังกล่าวเสีย ความแก่ก็จะมาเยี่ยมเยือนเราได้ช้าลง

การรับประทานเบต้าแคโรทีนั้น หากต้องการรับประทานเพื่อบำรุงสุขภาพ ป้องกันความเสื่อม โดยทั่วไปสามารถทานได้ วันละ 4,000-5,000 IUs ( International Unit ) หากต้องการรับประทานเพื่อการรักษาภาวะความเสื่อมที่เป็นอยู่ สามารถทานได้ถึง 10,000-20,000 IUs ต่อวัน โดยให้อยู่ภายใต้คำแนะนำของแพทย์หรือเภสัชกรจะเป็นสิ่งที่ดีที่สุด

               สำหรับผลข้างเคียงที่อาจเป็นผลเสียต่อร่างกายจากเบตาแคโรทีน ขณะนี้ยังไม่พบ แม้จากการวิจัยพบว่าวิตามินเออาจเป็นพิษได้ถ้ารับประทานในปริมาณที่สูงกว่า 25,000 หน่วยสากล(IU) ต่อวัน แต่ไม่พบว่าเบต้าแคโรทีนมีความเป็นพิษ เมื่อรับประทานในปริมาณสูง ส่วนการมีปฏิกิริยากับสารอื่นไม่พบรายงานว่ามีปฏิกิริยาของเบต้าแคโรทีนกับยาสมุนไพร รวมทั้งผลิตภัณฑ์เสริมอาหารใดๆ 

   สุขภาพร่างกายของผู้คนในปัจจุบัน กำลังย่ำแย่ลงทุกขณะ ถึงเวลาที่ทุกคน ควรจะหันมาดูแลเอาใจใส่มากยิ่งขึ้น สิ่งหนึ่งที่มีส่วนสำคัญในการดูแลรักษาสุขภาพ คือ การรับประทานอาหารที่ให้

ประโยชน์ แก่ร่างกายอย่างสมดุล เป็นประจำสม่ำเสมอ ปัจจุบันมีการค้นพบอีกหนึ่งคุณค่าของสารอาหารธรรมชาติ ที่ให้ประโยชน์แก่ร่างกาย เป็นอย่างยิ่ง นั่นก็คือ "เบต้าแคโรทีน" (Beta Carotene)

           

    แหล่งของเบต้าแคโรทีน จะพบได้ในผัก และผลไม้ที่มีสีส้ม เหลือง หรือ แดง เพราะเบต้าแคโรทีน คือ ตัวการทำให้พืชผัก และผลไม้มีสีสรรดังกล่าว เช่น แครอท ฟักทอง หน่อไม้ฝรั่ง ข้าวโพดอ่อน แตงโม แคนตาลูป มะละกอสุก และผักที่มีสีเขียว เช่น บรอคโคลี มะระ ผักบุ้ง ต้นหอม ผักคะน้า ผักตำลึง เป็นต้น (เหตุที่มีสีเขียวเพราะสีของเบต้าแคโรทีนถูกสีเขียวของคลอโรฟิลล์บดบัง) เมื่อเบต้าแคโรทีนเข้าสู่ร่างกาย จะถูกเปลี่ยนให้เป็น วิตามินเอ โดยเอมไซม์ในลำไส้ ในปริมาณที่ร่างกายต้องการ ซึ่งปกติเบต้าแคโรทีน 6 หน่วย จะสามารถเปลี่ยน ให้เป็นวิตามินเอได้ 1 หน่วย เบต้าแคโรทีนนั้น มีประโยชน์ต่อร่างกาย และผิวพรรณ อย่างมาก คือ ช่วยให้มองเห็นในที่มืดได้ดี ช่วยป้องกันผิวที่อาจเกิดจากอันตรายของ รังสีอัลตราไวโอเลต ที่มากับแสงแดดได้ จึงทำให้ผิวพรรณมีสุขภาพดี ไม่มีริ้วรอยแก่ก่อนวัย แลดูสดใสอยู่เสมอ นอกจากนี้ยังช่วยรักษาสภาพปกติของ เซลล์เยื่อบุตาขาว กระจกตา ช่องปาก ทางเดินอาหาร ทางเดินหายใจ รวมถึงทางเดินปัสสาวะให้เป็นปกติ และยังช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกัน ของร่างกายทำงานได้ดีอีกด้วย

    

    นอกจากประโยชน์มากมายที่กล่าวมาแล้ว เบต้าแคโรทีนยังเป็นสารแอนตี้ออกซิแดนท์ (Antioxidant) ซึ่งคอยกำจัดอนุมูลอิสระ (Free Radicals) ก่อนที่มันจะไปทำปฏิกิริยา ทำลายส่วนประกอบต่าง ๆ จนทำให้เซลล์นั้นมีการเจริญเติบโตที่ผิดปกติ เป็นต้นเหตุให้เกิดโรคมะเร็งบางชนิด เช่น มะเร็งในช่องปาก กล่องเสียง ตับ หรือกระเพาะอาหาร โรคเส้นเลือด หัวใจอุดตัน และโรคต้อกระจกในผู้สูงอายุ เป็นต้น   ความจริงแล้ว ในแต่ละวันเรามักได้รับเบต้าแคโรทีนจากอาหารเพียงเล็กน้อยเท่านั้น เพราะเบต้าแคโรทีนจะถูกทำลายได้โดยง่าย จากความร้อนในการประกอบอาหารอีก ทั้งร่างกายของคนเราจะสามารถดูดซึมเบต้าแคโรทีนไว้ได้เพียงร้อยละ 25-27 เท่านั้น จึงไม่เพียงพอที่จะสามารถป้องกันการเกิดของโรคมะเร็งได้

ประโยชน์ของวิตาม E

  1.ช่วยปกป้องเซลล์ในร่างกายให้ทำหน้าที่ได้อย่างสมบูรณ์   

  2. ยับยั้งการทำลายหรือการเสื่อมสภาพของเซลล์ต่างๆอันเนื่องมา


จากการเกิดอนุมูล อิสระ ซึ่งเกิดจากขบวนการเมตาบอลิสม์ ใน


ร่างกายและจากมลพิษในสิ่งแวดล้อม เช่น ไนโตรเจนไดออกไซด์ 


โลหะหนักต่างๆ สารพวกไฮโดรคาร์บอน  ควันบุหรี่ เป็นต้น 


  3.ลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคต่างๆ  เช่น โรคที่เกี่ยวกับหลอดเลือด 


(Arterosclerosis)  โรคหัวใจ  โรคต้อกระจก  โรคข้ออักเสบ 


(arthritis) ฯลฯ

  4.ช่วยทำให้ระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายทำงานได้ตามปกติ


  5.ช่วยเพิ่มความชุ่มชื้นให้กับผิวหนัง 

  6.วิตามิน อี มีคุณสมบัติบำรุงกล้ามเนื้อหัวใจ ช่วยป้องกันหลอด 


เลือดตีบส่งผลให้กล้ามเนื้อทำงานได้อย่างเต็มประสิทธิภาพ




  7. ช่วยซ่อมแซมกล้ามเนื้อหัวใจที่เสื่อมโทรม 


  8. ช่วยเสริมภูมิคุ้มกันของร่างกาย ผู้ที่ได้รับวิตามิน อี อย่าง


สม่ำเสมอ จะมีอายุยืนยาวขึ้น และจะไม่เจ็บป่วยด้วยโรคชราอย่างคน


ทั่วไป

  9. วิตามิน อี มีผลในด้านการลดระดับโคเลสเตอรอล ซึ่งเป็นที่มา


ของภาวะหลอดเลือดแดงแข็ง สาเหตุของโรคหัวใจขาดเลือด 


  10. วิตามิน อี มีประสิทธิภาพในการป้องกันโรคสมองเสื่อม 

  11. วิตามิน อี ช่วยป้องกันการกลายพันธุ์ของเซลล์ สาเหตุของการ


เกิดโรคมะเร็ง