ที่มาและความสำคัญ

เครปญี่ปุ่น ...เป็นขนมที่นิยมทานกันมากในหมู่วัยรุ่นญี่ปุ่น และ คนทุกวัย มีร้านเล็กๆขายเครปแทบทุกที่ตามแหล่งช็อปปิ้งย่านคนพลุกพล่าน ..จากกลิ่นหอมกรุ่น หน้าตาน่ากิน เชิญชวนให้ผู้คนที่เดินผ่านไป-มา อดไม่ได้ที่จะแวะซื้อทานกัน แล้วก็ชื่นชอบกับความอร่อยถูกปากกันถ้วนหน้า. . 

เครปญี่ปุ่น ..เป็นขนมที่ วิวัฒนาการมาจาก ขนมฝรั่งเศส crêpe . . รสชาติจะถูกปรับเปลี่ยนไปบ้างเล็กน้อยจากของดั้งเดิม.. ริมขอบแผ่นแป้งเครปที่กรอบนิดๆปนความเหนียวนุ่มบางๆของแผ่นแป้ง ไปกันได้ดีกับใส้ข้างในที่มีให้เลือกได้ตามชอบ นานาชนิด เป็นได้ทั้ง ของหวาน และ ของว่าง ....